Appel à candidatures : CHEF DE SALLE – Hôtellerie-restauration haut de gamme, Douala

APPEL À CANDIDATURES – CHEF DE SALLE

MALIBA SERVICES, cabinet spécialisé dans l'intérim et la mise à disposition de personnel, recrute pour le compte de son client.

NOTRE CLIENT

Un établissement de prestige du secteur de l'hôtellerie-restauration haut de gamme à Douala recherche un(e) Chef de Salle expérimenté(e) pour renforcer son équipe, optimiser l'organisation du service et garantir une expérience gastronomique d'excellence.

MISSIONS ET RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Organiser, superviser et coordonner l'ensemble des opérations de service en salle ;
• Accueillir les clients avec professionnalisme, élégance et courtoisie, et veiller à leur satisfaction ;
• Encadrer, former, motiver et coordonner l'équipe de salle ;
• Gérer les réservations, le placement des clients et la répartition des tâches ;
• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et le bar ;
• Veiller aux règles d'hygiène, de sécurité et aux standards de qualité ;
• Superviser les techniques de service gastronomique ;
• Gérer les réclamations et les incidents avec diplomatie ;
• Contrôler les commandes, les additions et l'encaissement ;
• Assurer le suivi du matériel de salle ; évaluer la qualité du service et rendre compte à la direction.

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PROFIL ATTENDU

• Diplôme : niveau Baccalauréat minimum, avec une formation obligatoire en hôtellerie-restauration ;
• Expérience : au moins 5 ans en restauration ou hôtellerie, dont une expérience confirmée de management d'une équipe de salle ; une expérience en restaurant haut de gamme, gastronomique ou étoilé est fortement appréciée ;
• Langues : bonne maîtrise du français et de l'anglais ;
• Compétences : techniques de service gastronomique, standards haut de gamme, hygiène et sécurité, gestion des réservations.

QUALITÉS ET COMPÉTENCES CLÉS

Leadership, excellence du service, rigueur et organisation, excellente présentation, aisance relationnelle, maîtrise technique, réactivité et résistance au stress, esprit d'équipe, sens des responsabilités.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Poste basé à Douala, en CDD ;
• Horaires variables et décalés (soirées, week-ends, jours fériés).

MODALITÉS DE CANDIDATURE

Transmettez votre CV actualisé :

• E-mail : emploi@malibaservices.com
• Téléphone / WhatsApp : +237 688 69 52 60
• Objet : Candidature – Chef de Salle

Seuls les profils correspondant aux critères seront contactés.