Avis de recrutement : RESPONSABLE BOUCHERIE

SAC CASH & CARRY LE BOSS DES PRIX BAS REJOIGNEZ UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE !

NOUS RECRUTONS UN(E) RESPONSABLE BOUCHERIE Rejoignez une équipe dynamique et passionnée ! SAC Cash & Carry recherche un(e) Responsable Boucherie pour piloter et développer son rayon boucherie.

INTITULÉ DU POSTE RESPONSABLE BOUCHERIE

SERVICE BOUCHERIE / PRODUITS FRAIS

LIEU DE TRAVAIL SAC Cash & Carry (Omnisports, Yaoundé)

MISSION PRINCIPALE Le Responsable Boucherie est chargé de piloter l’ensemble des activités du rayon boucherie. Il assure la gestion des approvisionnements, des stocks, de la production et de la présentation des produits, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire. Il encadre et anime l’équipe de bouchers et de vendeurs, garantissant la qualité de la viande et la satisfaction des clients. Il définit et met en œuvre les objectifs commerciaux et de rentabilité.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience significative dans un poste similaire dans la ville de Yaoundé
• Bonne connaissance des métiers de la boucherie
• Sens du leadership et de l’organisation
• Rigueur, réactivité et capacité à travailler sous pression

QUALITÉS PERSONNELLES

• Sens de l’organisation et de la rigueur
• Leadership et capacité à encadrer une équipe
• Sens du contact et de la communication
• Aisance et prise de décision
• Bonne communication et sens des responsabilités
• Résistance au stress

VOS PRINCIPALES MISSIONS

1. GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS

• Sélection des approvisionnements et fournisseurs
• Passation des commandes et suivi des livraisons
• Suivi des stocks (rotation, traçabilité, température…)
• Suivi des produits et gestion des pertes

1. TECHNIQUE ET PRODUCTION

• Supervision du laboratoire (découpe, désossage, parage…)
• Préparation des produits traiteur (pâtés, rôtis, brochettes…)
• Respect des fiches techniques et des rendements
• Optimisation de la production et contrôle qualité

1. MANAGEMENT ET ANIMATION D’ÉQUIPES

• Encadrement et animation de l’équipe de vente
• Recrutement et formation du personnel
• Application des règles de sécurité au travail

1. GESTION COMMERCIALE ET MERCHANDISING

• Fixation des prix et des marges
• Mise en place et suivi des opérations commerciales
• Conseil et relation client
• Suivi des indicateurs (CA, marge, ventes…)

1. HYGIÈNE ET SÉCURITÉ SANITAIRE (HACCP)

• Application des normes sanitaires
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Contrôle des températures et de la chaîne du froid
• Traçabilité des produits

1. GESTION DES ÉQUIPEMENTS ET DU MATÉRIEL

• Entretien et gestion du matériel
• Signalement des pannes

CE QUE NOUS OFFRONS

• Un environnement dynamique et stimulant
• Une équipe encadrée et bienveillante
• Une rémunération attractive selon profil et expérience

DÉPÔT DES CANDIDATURES DATE LIMITE : MERCREDI 14 OCTOBRE 2026 Envoyez votre CV et lettre de motivation à : recrutement@sac-sarl.cm

LIEU DE DÉPÔT DES DOSSIERS SAC Cash & Carry Quartier Omnisports, en face du Maraga du Stade Annexe 1 Yaoundé – Cameroun

NB : Seules les candidatures sélectionnées seront contactées.

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